В 2022 году грибная отрасль сталкивается с большим количеством сложностей, рассказала «Агроинвестору» гендиректор компании «Технологии Роста» Т. Решетникова. Одной из проблем является то, что мицелий шампиньонов в основном завозится из-за рубежа. Конечно, в России есть производство мицелия, однако, по оценке эксперта, его объемов недостаточно, и до полного покрытия потребностей рынка еще далеко. Кроме того, импортный мицелий лучше по качеству, продуктивности и, соответственно, урожайности. «В остальном отрасль почти не зависит от импорта», – добавила Т. Решетникова.

Также в свете последних событий серьезно подорожала логистика, от которой сильно зависит грибная отрасль. «Не у всех есть свои компостные заводы, поэтому компост либо покупается в готовом виде, либо делают сами, но он должен изготавливаться на основе растительного сырья, которые нужно привозить к месту производства», – объяснила эксперт. По ее словам, в прошлом году стоимость логистики в грибной отрасли выросла как минимум на 30%. Значительная часть готовой грибной продукции отправляется в мегаполисы, в первую очередь в Москву, уточняет Т. Решетникова.

_____________________________________________________________________________________________________________________

Ссылка на источник